化学 水蒸気と一緒に他の分子も蒸発?蒸留水の真実とその仕組み
蒸留水を作る方法について、よく聞かれる疑問の一つに「水蒸気と一緒に他の分子も蒸発しているから、蒸留水は作れないのでは?」というものがあります。実際、料理中の蒸気に匂いがついていたり、鍋の蓋に食材の成分が付着することがあるため、この疑問が生ま...
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