サイエンス 強火、中火、弱火での沸騰と水の蒸発量の関係について
料理や実験でよく使われる「強火」「中火」「弱火」、これらの火加減による沸騰のタイミングと水の蒸発量にはどんな関係があるのでしょうか。強火の方が早く沸騰すると感じることが多いですが、実際にそれぞれの火加減で沸騰後の蒸発量に違いはあるのでしょう...
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