サイエンス 炭酸水とビタミンCの化学反応:泡の発生とそのメカニズム
市販の炭酸水にビタミンC(アスコルビン酸)を加えると、泡が勢いよく吹き出してきたという現象は、化学反応によるものです。この反応がどのように起こるのか、そしてビタミンCは変化してしまうのかについて、化学的な観点から解説します。炭酸水とビタミン...
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