水の生物 フグの毒、テトロドトキシンの由来と養殖環境による影響とは
フグの毒、テトロドトキシン(TTX)は、青酸カリの約1000倍の毒性を持つ神経毒であり、フグの肝臓や卵巣などの内臓に高濃度で含まれています。では、この毒はどのようにしてフグの体内に蓄積されるのでしょうか?また、養殖環境によってその毒性は変化...
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