植物 葛餅の原料:葛の根とツルの違いについて
葛餅の原料となる「葛粉」は、実は葛の根から取られていますが、葛といえば、よく電線などに絡まっているツルのイメージが強いですよね。今回は、葛餅に使われる「葛の根」とその特徴について詳しく解説し、根とツルの違いや、なぜ根が利用されるのかを説明し...
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