化学

マヨネーズやケチャップは、見た目や触った感覚では液体のように感じますが、化学的には単純に固体か液体かで分類するのが難しい食品です。これは、これらが複数の物質が混ざり合った特殊な構造を持っているためです。この記事では、マヨネーズやケチャップが...

昔ながらの製法で作られた塩の中には、鉄釜を使って海水を煮詰めることで独特の色や風味を持つものがあります。その一方で、「鉄釜の錆が塩に混ざっているのではないか」「酸化鉄を口にしても安全なのか」と疑問に感じる人もいます。鉄錆と聞くと金属の腐食物...

窒素は空気中に約78％含まれている身近な気体ですが、純度99.99％の窒素になると人体にとって大きな危険を伴う可能性があります。普段吸っている空気とは違い、ほぼ窒素だけの環境では体に必要な酸素を取り込むことができません。この記事では、窒素9...

もし常に3000℃に加熱された刀が存在し、その形状や硬さを完全に維持できるとしたら、鉄を簡単に切断できるのでしょうか。高温の刃物で物体を切るという発想はSF作品でもよく登場しますが、実際の物理現象では温度だけで切れ味が決まるわけではありませ...

水は一般的に温度が低いほど気体を溶かしやすくなります。そのため、「冷たい水ほど空気がたくさん溶ける」という説明と、「氷の中の白い部分は空気の気泡である」という説明が矛盾しているように感じることがあります。しかし、この2つは別の現象を説明して...

中学校理科で行われるオオカナダモを使った光合成の実験では、BTB溶液の色の変化を利用して二酸化炭素の増減を調べます。実験では、息を吹き込んで緑色にしたBTB溶液が、光合成によって青色へ変化することがあります。なぜ植物が入った試験管だけ色が変...

血液の凝固反応は、けがをしたときに出血を止めるための重要な仕組みです。自由研究のテーマとして興味を持つ人も多いですが、実際の血液を使った実験は衛生面や安全面から学校で行うには適していない場合があります。そこで、血液そのものを使わずに、凝固に...

給湯器の排気口周辺に鳩よけネットを設置したい場合、気になるのが高温になる排気による影響です。特にナイロン製のネットは熱で溶けたり、場合によっては火災につながったりしないのか不安になる方も多くいます。給湯器の排気温度は機種や使用状況によって異...

中学校の理科で学ぶ化学変化の式は、元素記号や化学式が多く登場するため、ただ丸暗記しようとすると覚えにくく感じる人が多い分野です。しかし、反応の意味を理解しながら語呂合わせやパターンを使うことで、効率よく覚えられるようになります。この記事では...

カルピスには、長い年月をかけて受け継がれてきた独自の乳酸菌と酵母の集まりが存在するといわれています。一般的に「カルピス菌」と呼ばれるものは、単一の特別な菌ではなく、複数の微生物が共存する独特な発酵環境のことを指します。では、なぜその菌が失わ...