化学 油脂とメタノールの反応:エステル化反応について
高校化学でよく扱われる反応の一つに、油脂とメタノールを反応させる反応があります。この反応は、エステル化反応として知られ、油脂(トリグリセリド)とメタノールが反応してメチルエステルとグリセリンを生成します。この記事では、このエステル化反応の詳...
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