農学、バイオテクノロジー 酒米の育成における微生物の利用方法:山田錦に最適な微生物とは
酒米を育てる過程で微生物を活用する方法は、品質向上や収穫の効率化において非常に重要です。特に、山田錦のような高級酒米では、微生物の選定が味や香りに大きく影響を与えることがあります。本記事では、酒米の育成において有効な微生物の種類とその活用方...
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