農学、バイオテクノロジー

フザリウム属のカビは一般的に毒を生成することがありますが、アフラトキシンを生成することはありません。アフラトキシンは、主にアスペルギルス属のカビによって生成される毒素であり、食品の汚染を引き起こし、健康に深刻な影響を与える可能性があります。...

分子生物学はDNAが発見されるまではなぜ存在しなかったのでしょうか？この記事では、この疑問について解説し、分子生物学がどのようにして発展し、DNAの発見がどれほど重要であったのかを探ります。1. 分子生物学とは？分子生物学とは、生物学の一分...

安価な培養肉が普及した場合、アフリカでどのように受け入れられるのかについて考えることは、食料安全保障や経済発展に関連する重要な問題です。特にアフリカでは食料供給が課題となっている地域も多いため、培養肉の普及がどのような影響をもたらすのか、そ...

近年、地球温暖化や気候変動により、夏の高温が稲作に大きな影響を与えるようになっています。このような気候変動に対応するために、高温に強いお米を作るための研究が進んでいます。この記事では、海外のお米と日本のお米を交配させて、夏の高温に強い品質の...

籾摺りロールは、稲の籾を処理する機械において重要な部品です。その構造や動作について理解することは、効率的に作業を行うために不可欠です。この記事では、籾摺りロールの回転数に関する疑問について解説します。1. 籾摺りロールの回転数と左右の関係籾...

アスペルギルスフラバスなどのカビに含まれるアフラトキシンは、強力な発癌物質として知られています。この化学物質は、食品に汚染されることがあり、摂取することでがんのリスクが増加することがあります。この記事では、アフラトキシンを摂取するとどれくら...

日本の農林水産省が所管する「農業・食品産業技術総合研究機構（NARO）」は、農業と食品産業の発展を支えるための研究機関です。ここでは、NAROの役割、活動内容、そして日本の農業分野における重要性について詳しく解説します。農業・食品産業技術総...

マイコトキシンは、特定のカビが産生する有害な化学物質で、食品や飼料中で問題視されています。特にAspergillus flavusというカビは、ナッツ類などの食品に多く見られますが、食品以外の場所に存在する可能性があるのでしょうか？この記事...

アフラトキシンは、発がん性を持つ毒素として広く知られており、その生成菌であるアスペルギルス・フラバスやアスペルギルス・パラジチカスは、農産物や食品に汚染を引き起こす原因となります。これらの真菌が、日本国内で自然に発生した事例があるのかという...

アフラトキシンは発がん性物質として広く知られており、アスペルギルス・フラバスやアスペルギルス・パラジチカスといったカビがその主要な産生源です。本記事では、アフラトキシンを出すアスペルギルス・フラバスやアスペルギルス・パラジチカスが日本で自然...