農学、バイオテクノロジー

毎日数億トンの野菜が世界中で生産されていますが、その中で突然変異によって毒を生成する野菜が食べられてしまうという事件が起きないことに対して疑問を持つ方もいます。このようなことが確率的に起こる可能性がありそうに感じるかもしれませんが、実際には...

「仮想水」という概念は、ある国が輸入する物品、特に農産物がその生産過程で消費した水量を示すものです。穀物などの農産物を大量に輸入することは、その生産に必要な水を輸入するのと同じだと言われることがあります。この記事では、この仮想水の概念と、そ...

大学の卒業研究でサルトリイバラの内生菌の分離・培養方法を調べている方向けに、ユリ科の内生菌の分離培養法に関する先行研究の探し方を紹介します。ユリ科に関連する研究は見つかりにくいことが多いため、効率的な情報収集方法と調査のヒントをお伝えします...

2024年産米の生産が32万トン不足したことを受け、2025年の米生産量について心配の声が高まっています。特に、今年も不作の予測が立てられていますが、実際に米生産がどの程度まで影響を受けるのかは、農業政策と自然条件に依存しています。この記事...

日本の食料自給率が低い背景には、輸入依存や政策の影響が大きいです。特に米の生産においては、過去の戦時中の状況やその後の政策が現在にどのような影響を与えているのかを理解することが重要です。この記事では、日本の食料自給率と米不足問題、そして過去...

日本の食品自給率が低い原因の一つとして、「輸入すれば良い」といった考え方が挙げられます。実際、世界情勢の変動や自然災害、経済危機などによって、食品の供給が不安定になることがあるため、これを理解することは非常に重要です。この記事では、食品輸入...

ごぼう茶やとうもろこし茶など、珍しいお茶には独特な香りがありますが、特にごぼう茶は焦げた香りが強いと感じることがあります。この香りの理由と、さらにごぼう茶が身体に与える健康効果について詳しく解説します。ごぼう茶の香りが焦げ臭い理由ごぼう茶に...

雑草と野菜の違いについて考えたことはありますか？野菜が栄養素が豊富だと思われがちですが、実は雑草にも栄養素が豊富なものが多くあります。この記事では、雑草と野菜の違い、そして栄養素の観点からその基準について解説します。1. 雑草と野菜の違い「...

培養肉とは、動物の細胞を培養して育てることで生産される肉のことです。この技術が発展すれば、世界が抱えるさまざまな問題を解決できる可能性があります。この記事では、培養肉の発展がどのように地球環境や社会に良い影響を与えるのか、その可能性を探りま...

麦角菌や麦角は、農作物や植物に影響を与える微生物で、見た目に特徴的な変化があります。しかし、麦角菌と麦角は同じものではなく、見分けるためにはいくつかの注意点があります。この記事では、麦角菌と麦角の見分け方や、実の変色がどのように関与している...