ヒト なぜ体はエネルギーを脂肪ではなく筋肉として蓄えるのか?
筋肉にたんぱく質が豊富に含まれていることから、エネルギー源として使うにはたんぱく質が分解しやすいのではないかと思うかもしれません。しかし、体がエネルギーを蓄える方法として脂肪を選んでいる理由は、単純な分解のしやすさだけでは説明できません。こ...
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