化学 味噌漬けが保存がきく理由と味噌汁が腐りやすい理由
味噌漬けは長期間保存ができる一方で、味噌汁は比較的早く腐ってしまいます。その違いは何によるものか、特に水分が関係しているのかについて詳しく解説します。味噌漬けの保存がきく理由味噌漬けは保存が効く食材として知られています。味噌には塩分が多く含...
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