物理学 ラーメンとパスタの麺が引っ付く理由の違い:化学的な視点から
ラーメンの乾麺をお湯で茹でると、麺同士が引っ付くことがありますが、パスタのスパゲッティを同じように茹でても麺同士が引っ付かないという現象があります。この違いはなぜ起こるのでしょうか?この記事では、ラーメンとパスタの麺が茹で上がる過程での化学...
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