ヒグマやエゾシカの捕獲後、食用や皮の利用はどのくらいか？

ヒグマやエゾシカなどの野生動物が捕獲された際、食用肉や皮などの資源として利用されることがありますが、その割合については地域や状況によって異なるとされています。本記事では、捕獲されたヒグマやエゾシカの肉や皮がどの程度利用されるか、またその後どうなるのかについて解説します。

ヒグマやエゾシカの捕獲後の利用状況

野生動物の捕獲後、食用や皮の利用は実際には限られたケースが多いです。ヒグマやエゾシカが捕獲された後、食用として利用される割合は、地域の法律や食文化に大きく依存します。例えば、肉が食材として利用されることがあっても、法律や保健所の規制が厳しく、一般には流通しにくい状況があるため、限られた場所でしか利用されません。

捕獲後に破棄されるケース

捕獲された後、ヒグマやエゾシカの肉や皮が利用されずに破棄されることもあります。その理由としては、肉の保存状態や衛生面での問題が挙げられます。特に捕獲後すぐに処理ができなかった場合や、食肉として流通させる基準を満たすことができなかった場合などには、処分されることが一般的です。また、動物によっては皮が傷んでいたり、使い道が限定されている場合もあり、そのまま廃棄されることもあります。

エゾシカとヒグマの資源利用率

エゾシカは比較的多くの地域でその肉が食用として流通しており、また皮も利用されることがあります。しかし、ヒグマの場合、捕獲後に肉や皮を利用するケースは少なく、主にその肉が廃棄されることが多いです。エゾシカの皮は製品として利用されることが多いものの、ヒグマの皮は加工が難しく、流通が少ないため、そのまま廃棄されることが多いです。

野生動物の捕獲に関する法律と規制

ヒグマやエゾシカの捕獲に関しては、法律で厳しく規制されています。例えば、日本では捕獲許可を受けた者のみが捕獲を行うことができ、その後の肉や皮の取り扱いについても細かい規制があります。これにより、捕獲後に流通する食材としての利用が制限され、最終的に廃棄されるケースが多くなるのです。

まとめ

ヒグマやエゾシカが捕獲された際、食用や皮の利用は一部の地域で行われていますが、衛生面や法律、保存方法などの問題により、破棄される割合が高いのが現状です。エゾシカは比較的資源としての利用率が高いものの、ヒグマは利用が難しいため、捕獲後に廃棄されるケースが多く見られます。今後、これらの資源の有効活用が進むことで、環境保護と共に活用の幅が広がることが期待されます。