伊勢海老はprawnかlobsterか？違いを解説

伊勢海老は「prawn」か「lobster」か？この質問をよく耳にしますが、実際には両者は異なる種類の海産物です。この記事では、伊勢海老がどちらに分類されるのか、またその違いについて詳しく解説します。

伊勢海老とは？

伊勢海老（いせえび）は、学名を「Panulirus japonicus」といい、日本をはじめとするアジア太平洋地域に生息する海老の一種です。特徴的な長い触角と、硬い甲羅を持つことで知られています。伊勢海老は高級食材として人気があり、特に日本ではお祝い事などで食べられることが多いです。

伊勢海老は「ロブスター」に近い特徴を持っていますが、実際には「ロブスター」とは異なる種類の海老です。次に、「prawn」や「lobster」との違いについて詳しく説明します。

「prawn」と「lobster」はどちらも甲殻類ですが、いくつかの違いがあります。

Prawn：主に小型の海老のことを指し、体が細長く、尾部が湾曲しています。また、触角が比較的短く、全体的に小さめのサイズが特徴です。prawnは「エビ」と呼ばれることが多いです。
Lobster：ロブスターは、特に大きくて太い足を持ち、強力な鋏を特徴とする甲殻類です。触角が非常に長く、甲羅も硬くて厚いのが特徴です。ロブスターは高級料理として有名で、サイズも大きいです。

このように、「prawn」は小型で細長いタイプの海老を指し、「lobster」は大きくて強い鋏を持つ海産物です。では、伊勢海老はどちらに分類されるのでしょうか？

伊勢海老は、形状や特徴から「lobster」に分類されます。確かに、伊勢海老は「prawn」に似た部分もありますが、サイズや鋏の形状、触角の長さなどが「lobster」に近いためです。また、伊勢海老は「Panulirus」属に分類される海産物で、ロブスター科に属します。

そのため、伊勢海老は英語で「lobster」と呼ばれることが多く、特に「spiny lobster（トゲロブスター）」という別名もあります。これにより、伊勢海老はprawnではなく、lobsterに分類されることが理解できます。

伊勢海老は「prawn」ではなく、「lobster」に分類される海産物です。ロブスター科に属し、特徴的な長い触角や鋏の形状がprawnとは異なります。伊勢海老はその豪華な味わいから、特別な料理に使われることが多い貴重な食材です。